Todos los días en las cocinas de todo el mundo, la gente prepara el desayuno, el almuerzo y la cena. A menudo es tan simple como hacer estallar algo en el microondas o puede implicar preparar una comida desde cero. Sin embargo, después de un largo y estresante día, la gente no quiere molestarse. ¿Te imaginas volver a casa y meter todos los ingredientes en un robot de cocina? Sí, es verdad. Poner todos los ingredientes en un robot, voltear un interruptor, y la cena está lista en 20 minutos, condimentado y en salsa de acuerdo con la receta.
Los robots de cocina ya están en el mercado, y se prevé que 2019 será el año en que florezca la tecnología robótica social y doméstica. El Boston Consulting Group predice que el gasto global en robots subirá de más de 15 millones de dólares en 2010 a unos 87.000 millones de dólares para 2025.
Parece increíble que los robots ya hayan llegado a la cocina doméstica. El día es el próximo cuando nos encontraremos con una cocina robótica en los restaurantes también. Todo el mundo ha dejado un restaurante decepcionado con su comida. Con mucho trabajo y a menudo muy poco tiempo a la mano, los chefs no cumplen con nuestras expectativas de vez en cuando. El bistec está sobre cocido, el camarón ni siquiera está caliente, la sopa sabe a agua, etc.
Aquí es donde entra en acción el concepto de automatización de alimentos: proporcionar el mejor servicio a los clientes, mantenerse relevante en la sociedad de ritmo rápido de hoy, construir una reputación impecable de calidad y consistencia, y construir sobre la imagen en un mercado donde la tecnología conoce los restauradores están adoptando robots de cocina.
Los restaurantes de todo el mundo ya están viendo ahorros con la ayuda de la tecnología moderna. Los sistemas digitales de punto de venta, las aplicaciones de pedidos de alimentos en línea, el software basado en AR que proporciona a los clientes un vídeo del proceso de preparación de alimentos, etc., son ejemplos comunes de tecnología y alimentos.
Pero, ¿qué hay de una cocina robótica en los restaurantes? El concepto ya está en juego:
- Spyce, un restaurante con sede en Boston, reemplazó a los cocineros humanos por chefs robot para elevar las papilas gustativas de sus clientes.
- Un restaurante llamado Nagoya con sede en Japón tiene como objetivo utilizar robots de cocina para atraer clientes mientras se impulsa la eficiencia laboral.
- La compañía de robótica, Moley, con sede en el Reino Unido, ha construido una cocina robótica que aprende recetas, cocina y limpia el desorden.
- Incluso en países en desarrollo como la India, la tecnología está siendo aceptada de todo corazón.
Todos los robots de cocina que se han desarrollado y seguirán desarrollándose requieren sensores y cámaras para garantizar que los alimentos se cocinan a la temperatura adecuada y lo hacen correctamente a la sartén y al plato. Sin duda muchos tendrán más de una fuente de visión que requiere precisión. Con una lente de precisión hecha a mano por nosotros, puede estar seguro de que el robot que está creando verá a dónde debe ir la comida, y no dejarla en el mostrador o en el suelo.
La sociedad actual está acostumbrada a la automatización en muchos aspectos de la vida, y los robots de cocina es otro. Manténgase a la vanguardia con lentes obtenidas a través de Universe Optics.