El debate sobre el uso de determinados productos más allá de su fecha de caducidad es un tema de discusión constante que tiende a centrarse en los productos no alimentarios. Más allá de los productos de consumo, todos los productos alimenticios deben tener una fecha de caducidad impresa o «mejor por» para indicar la frescura. Para garantizar que las fechas correctas estén selladas e identificadas, se utiliza la tecnología de visión artificial.
Aparte de ciertos productos alimenticios que pueden durar largos períodos de tiempo si se almacenan en las condiciones adecuadas, todos los alimentos tienen una fecha de caducidad que debe cumplirse. Todos hemos abierto una lata de verduras o un paquete de carne y al instante olió algo que no parecía correcto; tal vez parecía divertido, o olía a malcriado. ¿O alguna vez has probado una galleta con tu sopa o has servido un tazón de cereales y te has dado cuenta de lo rancio que es?
Si sólo comes de tu jardín de cosecha propia puede que no hayas experimentado esto, pero para el resto de nosotros, hemos cruzado esta circunstancia más de una vez en nuestra vida. La buena noticia es que muchas empresas que utilizan tecnología de visión artificial son capaces de eliminar los problemas relacionados con los alimentos caducados. Por ejemplo, un fabricante principal de cereales ha desarrollado un proceso en el que se identifican y rechazan códigos de fecha impresos incorrectamente para que no se envíen a los minoristas. Estos nuevos sistemas de visión junto con el software de reconocimiento óptico de caracteres (OCR) permiten a los fabricantes de cereales identificar rápidamente los productos que han sido mal datados y eliminarlos de su envío sin mano de obra manual y tiempo de inactividad. Esencialmente, esto ayuda a crear menos costos generales, menos errores humanos mientras que la racionalización de un sistema para estampar y distribuir productos alimenticios con fecha exacta.
Otros usos de la industria
La industria alimentaria de ninguna manera es la única industria que utiliza esta tecnología para eliminar costos y gastos generales. La tecnología de visión artificial tiene una amplia gama de aplicaciones que incluyen:
- Automotriz – Estos sistemas de visión ayudan a inspeccionar todo, desde trazas de antena en vidrio automotriz que permite que su radio para trabajar a sistemas de robots que ayudan a recortar piezas para interiores de automóviles.
- Petróleo – Las refinerías están utilizando drones con cámaras de sistema de visión para inspeccionar y analizar tuberías, así como la detección de vida silvestre en y alrededor de las instalaciones.
- Clasificación de basura – En el último año, los sistemas de visión artificial han comenzado a ayudar a los trabajadores humanos en su capacidad para detectar y extraer objetos específicos que están ayudando a agilizar la industria estadounidense de 6.600 millones de dólares.
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